Privacy Policy
Ostatnia aktualizacja: 29 sierpnia 2026
1. Kto przetwarza Twoje dane
Administratorem Twoich danych osobowych jest:
POLEWSKI CONCEPT sp. z o.o.
ul. Szamotulska 90/2, 60-566 Poznań
NIP 7812062354 · REGON 527206890 · KRS 0001075664
Prowadzimy piekarnię pod marką Czarny Chleb oraz sklep internetowy czarnychleb.pl.
Kontakt w sprawach danych osobowych:
e-mail: czarnysklep24@gmail.com
telefon: 533 836 586
adres do e-doręczeń: AE:PL-54735-14157-AVDCT-23
pisemnie: na adres siedziby
Nie wyznaczyliśmy inspektora ochrony danych — nie mamy takiego obowiązku.
2. Jakie dane przetwarzamy i skąd je mamy
Zamówienia SMS. Gdy piszesz na numer 533 836 586: Twój numer telefonu, treść wiadomości, data i godzina, oraz imię lub podpis, jeśli go podasz.
Zamówienia w sklepie internetowym. Imię i nazwisko, adres dostawy, e-mail, telefon, zawartość zamówienia oraz dane o płatności. Numeru karty płatniczej nie widzimy i nie przechowujemy — obsługuje ją Stripe.
Zamówienia telefoniczne. Numer telefonu, imię, treść zamówienia.
Faktury. Dane, które podasz do jej wystawienia.
Monitoring wizyjny w sklepach. Wizerunek osób przebywających w naszych sklepach.
Zakup w sklepie bez faktury. Nie zbieramy żadnych danych.
3. Po co i na jakiej podstawie
Cel oraz podstawa prawna:
Przyjęcie i realizacja zamówienia — w sklepie, SMS-em, telefonicznie i przez internet
art. 6 ust. 1 lit. b RODO — wykonanie umowy
Dostarczenie przesyłki
art. 6 ust. 1 lit. b RODO
Obsługa płatności online
art. 6 ust. 1 lit. b RODO
Odpowiedź na pytanie o dostępność, godziny otwarcia, skład pieczywa
art. 6 ust. 1 lit. f RODO — obsługa klienta
Wystawienie i przechowanie faktury
art. 6 ust. 1 lit. c RODO — przepisy podatkowe i o rachunkowości
Rozpatrzenie reklamacji
art. 6 ust. 1 lit. b i lit. c RODO
Monitoring wizyjny — bezpieczeństwo osób i ochrona mienia
art. 6 ust. 1 lit. f RODO
Statystyka odwiedzin strony
art. 6 ust. 1 lit. f RODO
Ustalenie, dochodzenie lub obrona roszczeń
art. 6 ust. 1 lit. f RODO
Wiadomości SMS o promocjach
art. 6 ust. 1 lit. a RODO — Twoja zgoda, oraz art. 398 Prawa komunikacji elektronicznej
Zgodę na wiadomości o promocjach możesz wycofać w każdej chwili — wyślij SMS o treści STOP na numer 533 836 586 albo napisz na czarnysklep24@gmail.com. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania sprzed jej wycofania i w żaden sposób nie utrudnia składania zamówień — Twoje zamówienia SMS-em działają dokładnie tak samo jak wcześniej.
4. Automatyczne przetwarzanie i sztuczna inteligencja
Zamówienia SMS obsługuje Czarna — nasza automatyczna asystentka oparta na modelu sztucznej inteligencji.
Do dostawcy modelu przekazujemy treść Twojej wiadomości, datę i godzinę jej otrzymania oraz Twoje imię, jeżeli wcześniej nam je podałeś. Nie przekazujemy Twojego numeru telefonu.
Model odczytuje z wiadomości sklep, dzień odbioru oraz rodzaj i liczbę chlebów i zapisuje je w naszym arkuszu produkcyjnym.
Nie podejmujemy wobec Ciebie zautomatyzowanych decyzji wywołujących skutki prawne ani podobnie istotnie na Ciebie wpływających w rozumieniu art. 22 RODO. Nie profilujemy Cię. Zamówienie realizuje człowiek — sprzedawca w sklepie.
5. Monitoring wizyjny
Kamery działają we wszystkich naszych sklepach:
Jeżyce, ul. Dąbrowskiego 23
Łazarz, ul. Głogowska 76
Winogrady, os. Kosmonautów 1
Monitoring obejmuje część handlową i rejestruje wyłącznie obraz — bez dźwięku. Celem jest bezpieczeństwo osób oraz ochrona mienia. Nagrania przechowujemy 30 dni, po czym są automatycznie nadpisywane. Dostęp do nagrań mają wyłącznie osoby przez nas upoważnione. Wejścia do sklepów są oznaczone informacją o monitoringu.
6. Komu przekazujemy dane
Podmiot, rola, lokalizacja:
Stripe Payments Europe, Limited i Stripe, Inc.
obsługa płatności online
Irlandia / USA
InPost S.A.
dostawa przesyłek
Polska
Vercel Inc.
hosting sklepu internetowego i statystyka odwiedzin
USA
Google Ireland Limited
poczta, arkusze z zamówieniami, dysk
EOG / USA
automatyzacja obsługi zamówień SMS
UE
Anthropic PBC
model AI odczytujący treść wiadomości SMS
USA
Biuro rachunkowe obsługujące naszą księgowość
i rozliczenia
Polska
Dane mogą też zostać udostępnione organom państwowym, jeżeli wystąpią o to na podstawie przepisów prawa.
7. Przekazywanie danych poza Europejski Obszar Gospodarczy
Część naszych dostawców ma siedzibę w USA — Vercel Inc., Anthropic PBC, Stripe, Inc. oraz Google LLC. Przekazywanie danych odbywa się na podstawie zabezpieczeń przewidzianych w rozdziale V RODO: decyzji Komisji Europejskiej o adekwatnym stopniu ochrony (EU-US Data Privacy Framework) albo standardowych klauzul umownych.
Kopię zastosowanych zabezpieczeń możesz otrzymać, pisząc na adres z punktu 1.
8. Jak długo przechowujemy dane
Dane, okres:
Nagrania z monitoringu: 30 dni
Zamówienia SMS i historia korespondencji: 24 miesiące od ostatniego kontaktu
Zamówienia ze sklepu internetowego: 6 lat — okres przedawnienia roszczeń konsumenta
Dane na fakturach : 5 lat od końca roku podatkowego — wymóg przepisów podatkowych
Zgoda na wiadomości o promocjach i objęty nią numer do wycofania zgody
Po upływie tych okresów dane usuwamy lub anonimizujemy.
9. Twoje prawa
Masz prawo do:
dostępu do swoich danych i otrzymania ich kopii,
sprostowania danych nieprawidłowych lub niekompletnych,
usunięcia danych,
ograniczenia przetwarzania,
przenoszenia danych,
sprzeciwu wobec przetwarzania opartego na naszym prawnie uzasadnionym interesie — w tym wobec monitoringu,
wycofania zgody w dowolnym momencie.
Wniosek złóż na dane kontaktowe z punktu 1. Odpowiadamy w ciągu miesiąca.
Masz też prawo wnieść skargę do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych, ul. Stawki 2, 00-193 Warszawa, uodo.gov.pl.
10. Pliki cookie
Nasza strona nie używa plików cookie ani innych technologii zapisujących dane na Twoim urządzeniu.
Korzystamy z bezciasteczkowej statystyki odwiedzin dostarczanej przez Vercel. Zbiera ona wyłącznie zbiorcze dane o ruchu — liczbę wyświetleń, typ urządzenia, kraj, źródło wejścia i szybkość ładowania strony. Nie tworzy profilu i nie pozwala Cię zidentyfikować. Z tego powodu nie prosimy Cię o zgodę na ciasteczka.
11. Czy musisz podawać dane
Podanie danych jest dobrowolne, ale bez numeru telefonu i treści zamówienia nie przyjmiemy rezerwacji, a bez adresu dostawy nie wyślemy przesyłki. Podanie imienia przy zamówieniu SMS jest w pełni dobrowolne — ułatwia nam tylko wydanie zamówienia w sklepie.
12. Zmiany polityki
Możemy aktualizować tę politykę. Aktualna wersja jest zawsze dostępna pod adresem czarnychleb.pl/privacy-policy wraz z datą ostatniej zmiany.